,
Стабилизатор Super neutrose Франция Louis Francois 1кг
Арт. 1990B
Super Neutrose - это специальный стабилизатор для сорбетов и мороженого
В наличии
3951.00 грн
Super Neutrose - это специальный стабилизатор для сорбетов и мороженого.Его антикристаллизационное свойство позволяет поглощать остаточную воду смесей, состоящих из свежего или разведенного молока, сахара, ароматов, сливок или сливочного масла.Корректирует вязкость смеси, улучшает гладкость и деликатность, задерживает таяние льда.
Дозировка:Мороженое от 2 до 3 г / л;Фруктовые сорбеты от 4 до 5 г / л
Состав:глюкозный сироп, загуститель: мука из семян рожкового дерева E410, гелеобразующие вещества: альгинаты натрия E401, каррагинаны натрия E407
Дозировка:Мороженое от 2 до 3 г / л;Фруктовые сорбеты от 4 до 5 г / л
Состав:глюкозный сироп, загуститель: мука из семян рожкового дерева E410, гелеобразующие вещества: альгинаты натрия E401, каррагинаны натрия E407
