5376.00 грн.
1110.00 грн.
149.00 грн.
Багато захоплені шоколат воліють готувати ці ласощі самостійно. Так на світ з'являються неповторні рецепти, ексклюзивні цукерки та оригінальні плитки. Також кондитерські какао продукти використовуються для виготовлення ароматних напоїв, кремів, соусів, ганашей та чудової випічки.
Асортимент
Глобально всі кондитерські какао продукти можна поділити на два види: порошок та масло. Але насправді різних варіантів є набагато більше.
- Натуральний какао порошок. Його виготовляють із тертого какао без додаткової обробки. Ідеальний для рецептів, у яких сода – обов'язковий інгредієнт.
- Алкалізований порошок какао. Для його виробництва використовують ту ж сировину, оброблену лугами. У порівнянні з натуральним порошком втрачає частину корисних речовин. Зате набуває м'якшого і насиченішого смаку. Також добре розчиняється навіть у холодній воді. Напій із такого какао не потрібно варити, досить просто залити водою чи молоком. Також у процесі алалізації змінюється колір. Чим вищий її ступінь, тим темніший відтінок. Таким чином, кольори варіюються від червоно-коричневого до чорного. Чим насичений колір, тим економічніша витрата.
- Какао порошок також може бути різної жирності. Жирний від 20% вмісту какао-олії, зі зниженим вмістом жиру 10-12% і знежирений - менше 10% .
- Масло какао кондитерське має характерний насичений аромат. Без нього неможливо приготувати шоколадні цукерки, фігурки та соуси. Саме олія какао відповідає за ступінь плинності готової продукції.
- Харчова олія какао дезодорована. За допомогою обробки парою олію позбавляють натурального аромату. Інші властивості залишаються такими самими. Використовується в рецептах, наприклад, кремів, що не передбачають шоколадного запаху.
Де придбати кондитерські какао продукти і скільки вони коштують
Пропонуємо масло та какао порошок купити в інтернет-магазині Farina. У нас ви знайдете товари для кондитерів високої якості від надійних світових брендів. Оптом та в роздріб, без мінімального замовлення. Завдяки прямим постачанням від виробників наші ціни вас приємно здивують. Оперативна доставка у Київ, Львів, Одесу та інші міста України. Вдалих покупок!
Бренд: Cacao Barry
Запас: В наявності
Ідеальна основа для додавання смако-ароматичної добавки, барвника та текстури. Какао-порошок Cacao Barry® - 100% чисте какао, отримане з тієї ж чудово..
1189.00 грн.
Бренд: Lubeca
Запас: В наявності
Чисте какао-масло, отримане з цілісних обсмажених какао-бобів, має нейтральний смак та колір.
Форма випуску у вигляді каллет.
Поживна цінність в 1..
150.00 грн.
Безкоштовна доставка
Бренд: Lubeca
Запас: В наявності
Чисте какао-масло, отримане з цілісних обсмажених какао-бобів, має нейтральний смак та колір.
Форма випуску у вигляді каллет.
Поживна цінність в 1..
5376.00 грн.
🔥 Бестселер
Бренд: Lubeca
Запас: В наявності
Чисте какао-масло, отримане з цілісних обсмажених какао-бобів, має нейтральний смак та колір.
Форма випуску у вигляді каллет.
Поживна цінність в 1..
705.00 грн.
Під замовлення
Бренд: Callebaut
Запас: Під замовлення
Дезодороване какао масло 1 кг від провідного бельгійського бренду Callebaut — це незамінний інгредієнт високої якості для професійних шоколатьє та кон..
1499.00 грн.
Під замовлення
Бренд: Callebaut
Запас: Під замовлення
Натуральне дезодороване какао-масло Deodorized Cocoa від бельгійського бренду Callebaut — це преміальний рослинний жир найвищого ступеня очищення. Зав..
1385.00 грн.
Під замовлення
Бренд: Callebaut
Запас: Під замовлення
Какао-масло (калети) Deodorized Cocoa Butter від бельгійського виробника Callebaut є еталоном кондитерської сировини для професіоналів та аматорів. Це..
199.00 грн.
Під замовлення
Бренд: Callebaut
Запас: Під замовлення
Какао-порошок "Callebaut" алкалізований зі зниженим вмістом жиру DARKO 1 кг — це спеціалізований інгредієнт преміум-класу, розроблений для кондитерів,..
641.00 грн.
Безкоштовна доставка
Під замовлення
Бренд: Callebaut
Запас: Під замовлення
Какао-порошок "Callebaut" алкалізований зі зниженим вмістом жиру DARKO 25 кг в оригінальному промисловому мішку створений спеціально для великих хлібо..
13869.00 грн.
Під замовлення
Бренд: Callebaut
Запас: Під замовлення
Какао-порошок "Callebaut" алкалізований зі зниженим вмістом жиру DARKO у невеликій фасовці 250 г — це чудова можливість доторкнутися до інгредієнтів с..
187.00 грн.
Під замовлення
Бренд: Callebaut
Запас: Під замовлення
Какао-порошок Callebaut алкалізований, Fat 10/12, pH 7,6-8,2 — це високотехнологічний кондитерський продукт, створений для точного контролю смаку та т..
187.00 грн.
Під замовлення
Бренд: Callebaut
Запас: Під замовлення
Какао-порошок Callebaut алкалізований, Fat 10/12, pH 7,6-8,2 в упаковці 1 кг — це оптимальний та найбільш затребуваний формат для кондитерських цехів ..
667.00 грн.
Безкоштовна доставка
Під замовлення
Бренд: Callebaut
Запас: Під замовлення
Какао-порошок Callebaut алкалізований зі стандартною жирністю 10/12% та індексом pH 7,6-8,2 у великому промисловому мішку 25 кг розроблений для масшта..
13965.00 грн.
Під замовлення
Бренд: Callebaut
Запас: Під замовлення
Какао-порошок Callebaut натуральний, Fat 10/12, pH 5,0-6,2 — це високоякісний чистий продукт, який не піддавався хімічній алкалізації. Маючи природний..
75.00 грн.
Під замовлення
Бренд: Callebaut
Запас: Під замовлення
Какао-порошок Callebaut натуральний із жирністю 10/12% та рівнем pH 5,0-6,2 у фасовці 1 кг розроблений для кондитерів, які віддають перевагу автентичн..
641.00 грн.
Безкоштовна доставка
Під замовлення
Бренд: Callebaut
Запас: Під замовлення
Какао-порошок Callebaut натуральний, Fat 10/12, pH 5,0-6,2 в оптовому форматі 25 кг поставляється в оригінальних багатошарових мішках, які гарантують ..
13831.00 грн.