Ореховая паста и пралине

То же самое можно сказать и про ореховую пасту. Это идеальная основа для начинки, натуральная вкусо-ароматическая добавка для кондитерских кремов, соусов, ганашей и мороженого. То есть, применение этих продуктов абсолютно одинаковое. Давайте разберемся, чем же они тогда отличаются.

Чем отличается ореховая паста от пралине

В состав пралине входит карамелизированный сахар, и по сути это единственное отличие. Процесс изготовления идентичен: обжаренные орехи измельчают до однородного состояния. Только в случае пралине их предварительно карамелизируют. Это добавляет готовому продукту восхитительные карамельные нотки. Кондитерское пралине состоит из орехов и сахара в соотношении 1:1 - то есть 50% орехов и 50% сахара.

Ореховая паста изготавливается без добавления сахара, содержание орехов в ней составляет 100%. Паста без подсластителей идеальный ингредиент для диабетических сладостей. Особенно в тандеме с шоколадом без сахара. Тем более, что орехи рекомендованы для употребления людям с нарушением уровня сахара в крови.

Как использовать

• Приготовьте великолепную начинку для конфет. Для этого смешайте ореховую пасту или пралине с шоколадом в соотношении 1 порция пралине к 3 порциям шоколада. Получится прекрасная джандуйя, шоколадно-ореховая паста.
• Добавьте хрустящей текстуры. Смешайте пралине с крошкой французской вафли. Такую крошку также можно использовать для финального декора. Усильте вкус, положив в серединку любимый орешек. Есть и более изящный вариант - взять орехи карамелизированные. Карамелизированные дробленые орешки также отлично украсят конфеты снаружи.
• Паста для ароматизации. Немного нагрейте пасту и добавьте небольшое количество в ганаш для торта, крем, мусс или мороженое. Вы получите шикарный аромат и изысканный ореховый вкус.
• Компонент сложных авторских рецептов. Ореховые пасты и пралине входят в рецептуру многих кондитерских изделий в качестве одного из ингредиентов. Применяйте согласно рецепту, либо создайте собственный авторский рецепт.

Наш ассортимент

В нашем интернет-магазине вы обязательно найдете подходящую ореховую пасту или пралине. Мы предлагаем чистые ореховые пасты без добавления сахара: фисташковую Pure Pistachio Paste либо фундучную Pure Roasted Hazelnut Paste. Великолепные пралине из миндальных орехов либо фундука.

Попробуйте также роскошное миндально-фундучное пралине, великолепную джандуйю из темного либо молочного шоколада. А еще умопомрачительный хрустящий микс из молочного шоколада, миндально-фундучного пралине и вкуснейшего французского бисквита. И конечно, у нас постоянно появляется что-то новое.

Почему именно Farina

Мы любим и уважаем мастеров, чье призвание кулинария или кондитерское искусство. Поэтому искренне хотим избавить вас от лишних хлопот. Наилучшие ингредиенты, которые мы для вас отбираем, экономят ваше драгоценное время в пользу творчества. Качество премиум класса от проверенных мировых брендов гарантирует наслаждение процессом и великолепный результат.

Если говорить о бренде Callebaut, то его история насчитывает более 100 лет. Больше века профессионализма и любви к своему делу. Уважение от шоколатье и кондитеров по всему миру. Тщательно разработанная выверенная рецептура, отборные ингредиенты, великолепные, изысканные вкусы. И где бы вы ни были в зените славы или только в начале пути - вы этого достойны.

Где купить ореховое пралине, цена

Приглашаем вас посетить магазин Farina в городе Харькове. Либо оформить заказ на нашем сайте. Мы предлагаем отличные условия как для оптовых, так и для розничных покупателей. Гибкая система скидок и бонусов, отсутствие минимальной суммы заказа, индивидуальный подход к каждому клиенту. Благодаря прямым поставкам от производителя, наши цены вас приятно удивят.

Доставка товаров осуществляется в Киев, Львов, Одессу и другие города Украины в кратчайшие сроки. А также в Россию, Беларусь, Казахстан и другие страны ближнего зарубежья. Наши менеджеры проводят профессиональные консультации в режиме онлайн и по телефону. И с удовольствием помогут вам в оформлении заказа. Остались вопросы - напишите нам или закажите обратный звонок прямо сейчас.