Те саме можна сказати і про горіхову пасту. Це ідеальна основа для начинки, натуральна смако-ароматична добавка для кондитерських кремів, соусів, ганашів та морозива. Тобто застосування цих продуктів абсолютно однакове. Розберімось, чим вони тоді відрізняються.
Чим відрізняється горіхова паста від праліне
До складу праліне входить карамелізований цукор, і по суті це єдина відмінність. Процес виготовлення ідентичний: обсмажені горіхи подрібнюють до однорідного стану. Тільки для виготовлення праліне їх попередньо карамелізують. Це додає готовому продукту чудові карамельні нотки. Кондитерське праліне складається з горіхів та цукру у співвідношенні 1:1 - тобто 50% горіхів та 50% цукру.
Горіхова паста виготовляється без додавання цукру, вміст горіхів у ній становить 100%. Паста без підсолоджувачів ідеальний інгредієнт для діабетичних солодощів. Особливо у тандемі із шоколадом без цукру. Тим більше що горіхи рекомендовані для вживання людям з порушенням рівня цукру в крові.
Як використовувати
- Приготуйте чудову начинку для цукерок. Для цього змішайте горіхову пасту або праліне з шоколадом у співвідношенні 1 порція праліне до 3 порцій шоколаду. Вийде чудова джандуйя, шоколадно-горіхова паста.
- Додайте хрусткі текстури. Змішайте праліне з крихтою французької вафлі. Таку крихту можна використовувати для фінального декору. Зміцніть смак, поклавши в середину улюблений горішок. Є і більш витончений варіант - взяти карамелізовані горіхи. Карамелізовані подрібнені горішки також прикрасять цукерки зовні.
- Паста для ароматизації. Трохи нагрійте пасту і додайте невелику кількість у ганаш для торта, крем, мус чи морозиво. Ви отримаєте шикарний аромат та вишуканий горіховий смак.
- Компонент складних авторських рецептів. Горіхові пасти та праліне входять до рецептури багатьох кондитерських виробів як один з інгредієнтів. Застосовуйте згідно з рецептом або створіть власний авторський рецепт.
Наш асортимент
У нашому інтернет-магазині ви обов'язково знайдете відповідну горіхову пасту або праліне. Ми пропонуємо чисті горіхові пасти без додавання цукру: фісташкову Pure Pistachio Paste або фундучну Pure Roasted Hazelnut Paste, також праліне з мигдальних горіхів або фундука.
Спробуйте також розкішне мигдально-фундучне пралине, чудову джандуйю з чорного або молочного шоколаду. А ще дивовижний хрусткий мікс із молочного шоколаду, мигдально-фундучного праліне та найсмачнішого французького бісквіту. І, звичайно, у нас постійно з'являється щось нове.
Чому саме Farina
Ми любимо і поважаємо майстрів, чиє покликання кулінарія або кондитерське мистецтво. Тому щиро хочемо позбавити вас від зайвого клопоту. Найкращі інгредієнти, які ми вам відбираємо, економлять ваш дорогоцінний час на користь творчості. Якість преміум класу від перевірених світових брендів гарантує насолоду процесом та чудовий результат.
Де купити горіхове праліне, ціна
Ми пропонуємо відмінні умови як для оптових, так і роздрібних покупців. Гнучка система знижок та бонусів, індивідуальний підхід до кожного клієнта. Завдяки прямим постачанням від виробника, наші ціни вас приємно здивують.
Доставка товарів здійснюється до Києва, Львова, Одеси та інших міст України в найкоротші терміни. Наші менеджери проводять професійні консультації в режимі онлайн та за телефоном. І із задоволенням допоможуть вам в оформленні замовлення. Залишилися питання - напишіть нам або замовте зворотний дзвінок зараз.
