Вершкова суміш із темного шоколаду і пасти з фундука Pale gianduja

Вершкова суміш із темного шоколаду і пасти з фундука Pale gianduja від бельгійського бренду Callebaut є вишуканими ласощами та затребуваним кондитерським напівфабрикатом. На відміну від молочної версії, ця джандуйя має більш глибокий і строгий какао-профіль, де виражена гіркота темного шоколаду витончено збалансована ніжною текстурою лісового горіха.Продукт має стабільну консистенцію, чудово тримає форму за кімнатної температури і легко плавиться при невеликому нагріванні. Шовковиста текстура дозволяє використовувати пасту як самостійний елемент десертів або комбінувати її з різними кремами та хрусткими текстураторами.Ця суміш ідеально підходить для нарізних цукерок, приготування оксамитових начинок для трюфелів, прошаровування бісквітних тортів, начинення еклерів та макаронс. Завдяки широкому вибору фасовок (від 100 г до 5 кг) продукт підійде як для домашньої випічки, так і для ресторанних гарячих цехів.