Подрібнений карамелізований мигдаль

Подрібнений карамелізований мигдаль від Callebaut у фасовці 1 кг є класичним хлібопекарським та кондитерським інгредієнтом високої якості. Для його створення використовується добірний горіх, який дбайливо подрібнюється та покривається тонкою цукровою глазур'ю до отримання красивого карамельного відтінку.Карамелізація мигдалю дозволяє досягти унікального смакового профілю, де м'яка горіхова нота гармонійно поєднується зі солодкою хрусткою скоринкою. Крім того, такий спосіб обробки захищає шматочки від впливу вологи, дозволяючи їм залишатися крихкими в кондитерських масах.Продукт широко застосовується для фінішного оздоблення мусових та класичних тортів, обсипання тістечок, додавання у хрусткі прошарки (крустіланти), а також як наповнювач для печива, кексів та шоколадних плиток ручної роботи.