Какао-порошок Callebaut алкалізований, Fat 10/12, pH 7,6-8,2 25кг

Какао-порошок Callebaut алкалізований зі стандартною жирністю 10/12% та індексом pH 7,6-8,2 у великому промисловому мішку 25 кг розроблений для масштабних кондитерських підприємств, хлібозаводів та мережевих пекарень. Оптовий формат гарантує стабільний запас сировини та суттєву оптимізацію бюджету.Завдяки ретельно контрольованій алкалізації, порошок має шляхетний колір і збалансований смак без сторонньої гіркоти. Його дрібнодисперсна структура забезпечує ідеальне змішування з борошном та іншими сухими компонентами, допомагаючи бісквітам зберігати легкість та пористість після випікання.Продукт універсальний і підходить для масового виробництва печива, кексів, начинок, шоколадних паст, глазурей, а також для виготовлення сухих будівельних сумішей для кондитерів та морозива. Міцний багатошаровий мішок надійно захищає какао від злежування.