Какао-порошок Callebaut алкалізований, Fat 10/12, pH 7,6-8,2

Какао-порошок Callebaut алкалізований, Fat 10/12, pH 7,6-8,2 в упаковці 1 кг — це оптимальний та найбільш затребуваний формат для кондитерських цехів середнього масштабу, кав'ярень та ресторанів. Професійно підібрані технічні характеристики гарантують стабільність результату при кожному використанні.Завдяки збалансованому індексу лужності (pH 7,6-8,2), цей какао-порошок має виразний темний відтінок і витончений аромат без кислих нот. Жирність 10/12% є класичним кондитерським стандартом, що дозволяє легко інтегрувати порошок у будь-який вид тіста для тортів, кексів, мафінів та печива.Порошок має дуже ніжну шовковисту текстуру, що робить його ідеальним вибором для фінішного декорування кондитерських виробів, обсипання цукерок ручної роботи та приготування гарячих шоколадних напоїв преміум-якості. Пачка 1 кг забезпечує раціональні витрати та зручність зберігання на робочому місці.