Шоколад білий ZÉPHYR зі смаком карамелі 35%

Карамельна версія знаменитого кувертюру ZÉPHYR 35% від Cacao Barry відкриває нові обрії для кондитерської творчості. Завдяки унікальній технології карамелізації молока, цей білий шоколад отримує свій фірмовий теплий відтінок і глибокий смак збалансованого ірису з легкою солоною ноткою, що нівелює приторність.Цей шоколад ідеально підходить для майстрів, які шукають стабільну та передбачувану сировину для створення складних кондитерських виробів. Його текстура забезпечує легке змішування з іншими інгредієнтами, зберігаючи при цьому виразний карамельний аромат у готовому виробі.Він чудово працює в якості основи для оксамитового велюру, дзеркальних глазурей, повітряних мусів та насичених начинок для макаронс. Продукт дозволяє надати десертам унікального преміального характеру та візуальної привабливості.