Шоколад білий "Callebaut Select" 28% какао 2,5 кг

Шоколад білий "Callebaut Select" 28% какао в оригінальній фабричній упаковці вагою 2,5 кг є базовим елементом на будь-якому професійному кондитерському виробництві. Велика пачка економічно вигідна і гарантує тривалий запас якісної бельгійської сировини з незмінними характеристиками.Рецептура кувертюру поєднує 100% чисте какао-масло, добірне сухе молоко та натуральну бурбонську ваніль. Завдяки цьому шоколад має м'який, обволікаючий вершково-молочний смак, який є чудовим полотном для втілення будь-яких авторських кондитерських ідей та рецептур.Текучість 3 краплі робить його універсальним кондитерським напівфабрикатом. Він бездоганно поводиться при масовому виготовленні начинок, стабільних ганашів, мусів для тортів, покритті кондитерських виробів велюром, а також при виливання цукерок та елементів шоколадного декору.