Шоколад білий "Callebaut Select" 28% какао

Шоколад білий "Callebaut Select" 28% какао — це універсальний базовий продукт лінійки Finest Belgian Chocolate, який завоював довіру кондитерів у всьому світі. Його унікальна рецептура створена на 100% з чистого какао-масла, відбірного сухого молока вищого ґатунку, цукру та натуральної ванілі знаменитого сорту Бурбон.Цей сорт пропонує кондитерам збалансований вершково-молочний смак із м'якими ванільними нюансами. Шоколад має середню текучість (3 краплі), що робить його ідеальним багатоцільовим інструментом для створення широкого спектра десертів і випічки за різноманітними рецептами.Він чудово підходить для приготування оксамитових мусів, стабільних кремів, начинок для тортів і цукерок, шоколадного велюру, а також для виливання фігурних елементів середньої товщини. Завдяки широкому вибору фасовок (від 100 г до 2,5 кг), кожен майстер може вибрати найкращий об'єм для своїх завдань.