Шоколад білий "Callebaut Velvet" 32 % какао, калети 1 кг

Шоколад білий "Callebaut Velvet" 32% какао в калетах вагою 1 кг — це ідеальний професійний формат для крафтових кондитерських майстерень, ресторанів та кав'ярень. Цей унікальний сорт відрізняється вишуканою оксамитовою текстурою та низьким рівнем солодкості, пропонуючи збалансовану альтернативу класичному білому шоколаду.Завдяки високому відсотку какао-масла (32%) та вмісту добірного молока (22,3%), Velvet має інтенсивний вершково-молочний профіль із нотками ванілі Бурбон. Калети виготовляються в основному із західноафриканських бобів сорту Форастеро та плавляться максимально швидко й рівномірно.Текучість 3 краплі робить цей шоколад чудовим універсальним рішенням для багатьох рецептів. Він ідеально підходить для збивання ніжних мусів, приготування ганашів для макаронс та начинок для цукерок, створення велюрового покриття, а також для виливання шоколадних фігурок. Пачка 1 кг забезпечує раціональні витрати та свіжість сировини.