Маты (коврики) для мастики

Создавайте кондитерские шедевры

Мастика – материал, предназначенный для создания съедобного декора для кондитерских изделий. Свою актуальность мастика получила не только благодаря возможности сформировать красивые разноцветные элементы для украшения тортов и пирожных, но и простому составу – вода, сахарная пудра, желатин и пищевой краситель, который позволит придать материалу желаемый цвет.

Так как мастика отличатся хорошей пластичностью, большую популярность завоевали цветы из нее, кружева и съедобные открытки. Для легкого и быстрого создания декора существует специальный инструмент – силиконовый коврик для мастики. Он значительно упрощает работу и позволяет формировать идеальной формы декор.

Долгое время умением создания цветов из мастики могли похвастаться исключительно опытные кондитеры, сегодня это искусство доступно для всех. Кондитерские украшения из представленного материала завораживают красотой. Поэтому и вызывают желание приготовить их самостоятельно.

Особенности мата (коврика) для мастики

Мат для мастики дает возможность упростить и улучшить приготовление. Благодаря качествам силикона, ровно раскатать материал не составит труда. Сахарная паста к поверхности практически не приклеивается. Эти маты можно применять не только для мастики, но и для марципана, теста или шоколада.

На некоторых моделях есть специальная текстура, позволяющая создать на материале оттиск узора.

Преимущества применения мата:

• комфорт – работать с матом значительно удобнее. Кроме того, так как на мастику не будет чрезмерного давления, то она не порвется;
• функциональность – возможность как создавать желаемые формы, так и сушить мастику;
• экономия временных ресурсов – нет необходимости искать поверхности правильной плотности, а также передвигать заготовки в поиске оптимального положения;
• легкость применения – коврик не требует специального ухода. Он небольшой по размерам, поэтому не отнимет полезное пространство на кухне;
• профессиональный уровень – элементы, созданные на мате, получаются идеальными.

Советы

Купить силиконовые коврики для мастики выгодно по многим причинам. А для более комфортной работы с ними мы собрали для вас некоторые рекомендации.

• Перед применением посыпьте поверхность крахмалом. Так работать будет удобнее.
• Равномерно раскатывайте пасту по мату и всегда убирайте лишнее. В результате изделия не будут слипаться между собой.

Творите! Кондитерское дело – искусство, которое привлекает вкусом, а также способно порадовать душу!