0 800 308 307 067 572 44 88 066 761 44 88 093 761 44 88 057 761 44 88
0 800 308 307
Регистрация
Обратный звонок
График работы: Пн-Сб: с 900 до 1800

Сухие пищевые красители

Сухие пищевые красители

Сухие пищевые красители применяются для придания необходимого цвета или цветового тона кондитерскому изделию, украшения его отдельных деталей. Существует три вида таких красителей:
  • цветочная пыльца, предназначенная для декора мастичных цветов, позволяет добиться натурального оттенка;
  • перламутровый краситель, который добавляет изделию перламутровый блеск;
  • DISCO – пищевые блестки для украшения элементов изделия.

Также существует краситель, при добавлении которого в белый шоколад, можно получить уникальную, яркую глазурь.
Показано с 1 по 12 из 87 (всего 8 страниц)
В качестве сырья для изготовления пищевых красителей используют выжимки цветов, листьев, корнеплодов, ягод. Процент красящих веществ в них невысок, и зависит от того, в каких условиях они выращены. Добавленные в красители химические соединения не несут опасности здоровью человека, и именно они отвечают за снижение густоты окрашивания готового изделия. На сегодняшний день технологии позволяют получать натуральные пищевые красители с уже указанными характеристиками и необходимым объемом красящей субстанции. Пищевые красители применяют либо в виде порошка, либо в разведенном состоянии.

Пищевые красители для крема и для мастики


Растворителем для пищевых красителей может служить вода, спирт или водка. Оптимальной пропорцией является растворение небольшого (на кончике ножа) количества сухого красителя в столовой ложке растворителя. Однако, в зависимости от потребности, это соотношение может быть изменено. Для окрашивания мастики применяют именно растворенные пищевые красители. Они дают возможность придать необходимый цвет цветам, фигурам или другому декору. Нанесение осуществляется посредством особых кондитерских кистей. ОЧЕНЬ ВАЖНО НЕ ПЕРЕУСЕРДСТВОВАТЬ, потому что любая жидкость снижает качество мастики, а крем потеряет свою эластичность и попросту осядет.

Натуральные пищевые красители


Пищевые красители являются необходимым инструментом для декорирования изделий как для кондитеров-профессионалов, так и для новичков. С ними ваш кулинарный продукт заиграет яркими, необычными оттенками.

Красители для мастики

Все рекомендуемые интернет-магазином Farina сухие красители, которые вы можете купить по очень приемлемой цене, имеют соответствующие сертификаты и полностью безопасны для здоровья. Покупая необходимые товары для кондитеров в нашем магазине, вы получаете выгодные условия сотрудничества, приятное обслуживание и оперативную доставку вашего заказа в Киев, Харьков, Днепропетровск, Одессу, Львов или любой другой город Украины.