text_total ,
0 800 308 307бесплатно по Украине 067 572 44 88 066 761 44 88 093 761 44 88 057 761 44 88
0 800 308 307бесплатно по Украине
Регистрация
Обратный звонок
График работы: Пн-Пт: с 900 до 1800

Кондитерский белок Bakels Альбумин (Активита)1 кг

Арт. BA-25-100
Порошокообразная смесь на базе активированного яичного белка для быстрого приготовления воздушного белкового полуфабриката (меренг), воздушно-орехового полуфабриката,белкового крема,а также восхитительного экономичного суфле. Очень легка в приготовлении.
В наличии
65.00 грн
Поделиться:
Характеристика
  • Производитель: Bakels
  • Страна производитель Швеция
  • Вес фасовка 100 g

Coстав: Сахар 52%, сухой яичный белок 40,89%, загуститель 3% и гуаровая камедь 1%,  триэтилцитрат 0,1%. 

Рецептура: 

Вода                             800 г
Бейклс активита           100г
Сахар                           2000г

Способ использования:

Растворить активиту в воде и дать набухнуть 5-10мин. Добавить 1/3  сахара и взбить раствор до максимаольного увеличения в обьеме. Затем очень осторожно внести оставшийся сахар. Высушить в печи приблизительно при 70-80° С.

Пищевая ценность в 100 г продукта: 

Энергетическая ценность  1550 кДЖ,   370 кКал
Белки    34,0 г
Жиры    < 0,5 г
Углеводы  57,0 г

Хранение:  Хранить в сухом прохладном месте. Срок хранения  12 месяцев.