Силиконовая кисть

Незаменимый помощник, призванный облегчить кондитеру труд. Сложно представить, как раньше обходились без таких кистей. Вместо них в ход шли гусиные перья, ткань, бинты. Конечно, эти материалы были весьма недолговечны, в процессе работы пачкались руки. Позже появились кисти из ворса, и наконец - силиконовые.

Этот современный материал практически идеален. Удобно пользоваться, легко ухаживать, разнообразие форм и различных модификаций кисточек поражает воображение. Давайте поговорим о том, чем же так хороши силиконовые кисточки. А еще, зачем тогда нужны все остальные.

В этой категории нет товаров.

Как пользоваться

Силиконовой кистью очень удобно смазывать формы для выпечки. Покрывать готовые изделия глазурью, кремом. Или яйцом для красивой корочки. Такой инструмент находит широкое применение в кулинарии. С его помощью выпекают блины, оладьи, пропитывают мясо или рыбу маринадом, равномерно распределяют начинку. Силикон выдерживает все эти испытания с честью благодаря особым свойствам.

Свойства и преимущества

Устойчивость к запахам. Достаточно промыть инструмент - все ароматы продуктов улетучатся.
Термостойкость. Этот материал выдерживает высокие температуры, вплоть до 230 градусов.
Гибкость и пластичность. Податливый материал принимает любую форму. В результате получаем качественное покрытие, первозданный внешний вид основы.
Легкий уход. Очень просто ухаживать - промойте горячей водой со средством или в посудомоечной машине.
Надежность и долговечность. Выглядит как новая даже при длительной эксплуатации. Все “ворсинки” остаются на месте.
Многофункциональность. Используется для пропитки, нанесения покрытия, сбора крошек. Также постоянно появляются нестандартные идеи для применения силиконовых кистей.

Виды кистей и их возможности

Стандартная прямая кисточка. Самый распространенный универсальный вариант. Бывает со съемной или несъемной нижней частью. Модели отличаются друг от друга общей длиной, количеством рядов и длиной ворсинок. Есть отверстие для подвешивания.
Изогнутые силиконовые кисточки. Рабочая часть этих инструментов немного изогнута по отношению к ручке. Угол наклона можно поменять. Большая маневренность для нестандартных ситуаций.
Кисти и бутылочки с дозатором. Глазурь или масло помещаются прямо в ручку-резервуар. Рабочая часть круглой формы.
Автоматическая. Механизм работает по принципу шариковой ручки. С его помощью можно отрегулировать длину или полностью спрятать”щетинки”.
Набор кисточек для работы с мастикой. Это инструменты без ворсинок с формованными кончиками. Используются в процессе лепки фигурок, в частности для заглаживания лиц.

Для нанесения красителей, рисунков следует использовать кисти с натуральным или искусственным ворсом. Для декорирования гелем фруктов либо съедобных картинок самые подходящие кисти - с искусственной щетиной.

Цены и где купить

Силиконовые кисти - помощники, доступные каждому. Цены, начинаясь от 15 грн, варьируются в зависимости от размера и модели. Приобрести можно в магазинах, супермаркетах или заказать с доставкой через интернет. Удачных покупок!