,
Шоколад зеленый со вкусом лимона "Lemon Callebaut Callets" 27,5% 2,5 кг
Арт. LEMON- E4-U70
Нежный шоколад цвета свежей зелени с восхитительным ароматом лайма. Лимонные каллеты выполнены на основе белого шоколада Callebaut. Их сливочно-карамельную сладость отлично дополняет изысканная кислинка. Вкус, который захватит вас в свой фруктовый плен. Используйте Lemon вместо стандартного шоколада, когда вам захочется нетривиальных решений. В работе он очень комфортен и полностью идентичен белому шоколаду с низкой текучестью. Lemon идеален для ароматизации ганашей, глазурей, создания ярких акцентов с помощью кондитерского мешка. Подстегните свою креативность - фигурки, детали которых выполнены из цветного шоколада обязательно окажутся в центре внимания.
Нет в наличии
1388.00 грн
Характеристика
- Производитель: Callebaut
- Вязкость степень текучести 3 капли
- Страна производитель Бельгия
- Вес фабричная упаковка 2,5 кг
Цветные и ароматизированные CalletsTM (Каллеты) предлагают лучшее из обоих миров вкуса и запаха: Вы можете выбрать из вкуснейшего белого или молочного шоколада, насыщенного энергией карамели, каппучино или меда, или из кондитерских изделий с прекрасным фруктовым ароматом и цветом. Они идеально подходят для добавления новых ароматов и цвета для муссов, кремов, кремов Баваруаз... или для создания игривого украшения.LEMON - Вкус лимона и зеленый цвет
Содержание какао масла 30 %.
Рецепт
Теплый цветочный соус
-нагреть 100 г сливок
-добавить в сливки и оставить таять 100 г апельсиновых, клубничных или лимонных Callebaut Callets
-добавить в смесь 20 г масла и сразу подать.
