text_total ,
0 800 308 307бесплатно по Украине 067 572 44 88 066 761 44 88 093 761 44 88 057 761 44 88
0 800 308 307бесплатно по Украине
Регистрация
Обратный звонок
График работы: Пн-Пт: с 900 до 1800

Пектин желтый Yellow pectin Франция Louis Francois 100г

Арт. 1615A/100
Желтый пектин является желирующим средством для желейных фруктов и желированных конфет, богатых сахаром (более 76%) и кислотами (рН от 3,2 до 3,5), что приводит к добавлению лимонной или винной кислоты. Полученное желе является необратимым, конечная текстура довольно твердая .
В наличии
  • Упаковка
197.00 грн
Поделиться:
Характеристика
  • Производитель: LOUIS FRANCOIS
  • Страна производитель Франция
  • Вес 100 грм

Желтый пектин представляет собой порошок, используемый в качестве гелеобразующего агента. Идеально подходит для мармелада , желейных изделий и начинки для тортов 
Порошкообразный пектин позволяет получить отличные результаты схватывания при использовании с ингредиентами, которые богаты сахарами (более 76% содержания сахара). 
Желеобразное вещество необратимо: его нельзя расплавить или сбросить при нагревании.

Рекомендуемое количество: от 10 до 12 грамм на кг

Состав: пектин E440i, тартрат натрия и калия E337, декстроза, полифосфат натрия S452i.