Шоколад молочный кувертюр ALUNGA™ 41% 1 кг

Молочный шоколад-кувертюр ALUNGA™ 41% от Cacao Barry — это уникальный продукт нового поколения, созданный на основе революционной технологии ферментации Q-Fermentation. Данный метод позволяет полностью высвободить первозданную силу какао-бобов, благодаря чему шоколад приобретает необычайно мощный какао-профиль.Основное преимущество Alunga заключается в сниженном содержании сахара. Имея в своем составе 41% какао-продуктов, этот шоколад предлагает безупречный баланс между глубоким вкусом подлинного какао и нежными, обволакивающими нотами цельного молока.Со средней степенью текучести (3 капли) данный кувертюр универсален в кондитерском деле. Он превосходно подходит для создания плотных воздушных муссов, стабильных ганашей, начинок для макаронс и тортов. Фасовка весом 1 кг очень удобна для регулярной работы кондитеров.