Молочный шоколад Chocovic Zeylon 36,5% 5 кг

Молочный шоколад Chocovic Zeylon 36,5% в оригинальной фабричной упаковке весом 5 кг разработан для крупных кондитерских цехов, ресторанов и шоколадных ателье со стабильным объемом заказов. Эта профессиональная линейка продукции от мирового лидера индустрии Callebaut обеспечивает идеальную технологическую стабильность кондитерского сырья.Вкусовая палитра кувертюра представляет собой эталонный баланс: в ней гармонично переплетаются ноты какао (36,5%), нежного молока (18,3%) и тонкий оттенок ванили. Общее содержание жира 34,1% гарантирует шоколадной массе превосходную пластичность и шелковистую текстуру при растапливании.Со средней универсальной текучестью 3/5 этот шоколад в каллетах незаменим для массового глазирования, создания больших партий ганашей, муссов, шоколадной пасты, трюфелей и начинок для кексов и пончиков. Оптовый мешок весом 5 кг позволяет эффективно оптимизировать производственные затраты.