Молочный шоколад Chocovic Zeylon 36,5%

Молочный шоколад Chocovic Zeylon 36,5% представляет собой классический кондитерский кувертюр из профессиональной линейки продукции от мирового лидера шоколадной индустрии Callebaut. Произведенный в Испании, этот сорт обладает исключительно гармоничным вкусом с приятным балансом молока и шоколада, дополненным тонким оттенком натуральной ванили.Обладая средней универсальной текучестью 3/5, этот шоколад незаменим во множестве кондитерских процессов. Он превосходно подходит для глазирования, покрытия тортов, создания стабильных ганашей, нежных муссов, трюфелей, пралине, декора и фондю. Он также прекрасно проявляет себя в качестве начинки для кексов, маффинов и пончиков.Точный состав разработан для предсказуемого результата: содержание какао — 36,5%, молока — 18,3%, жира — 34,1%. Упаковка весом 1 кг является наиболее популярным и удобным форматом для регулярной работы крафтовых кондитерских студий.