Шоколад черный кувертюр Какао Барри OCOA™ 70% 1 кг

Шоколад черный кувертюр Какао Барри OCOA™ 70% — это высококачественный продукт для требовательных кондитеров, ценящих бескомпромиссный вкус какао. Специальная технология обработки бобов позволяет высвободить глубокий, чистый и сильный горький вкус, который делает готовые десерты по-настоящему благородными.Повышенная степень текучести (4 капли) обеспечивает жидкую консистенцию растопленного кувертюра. Это делает его идеальным выбором для деликатных процессов: нанесения тончайших зеркальных глазурей, создания велюра, а также отливки изящных тонкостенных корпусов для конфет.Шоколад в калетах плавится быстро и равномерно, что значительно упрощает темперирование и ускоряет работу мастера. Расфасовка весом 1 кг удобна для небольших производств и создания авторских линеек сладостей.