Шоколад чорний кувертюр Какао Баррі OCOA™ 70% 1 кг

Шоколад чорний кувертюр Какао Баррі OCOA™ 70% належить до нового покоління професійних шоколадів із вираженим какао-профілем. Інноваційний спосіб обробки бобів дозволяє отримати сировину з глибоким, чистим гірким смаком без зайвої кислотності, яка бездоганно підкреслює шляхетність преміальних десертів.Цей сорт має високу текучість (4 краплі), що забезпечує низьку в'язкість розтопленої маси. Завдяки цьому кувертюр ідеально підходить для покриття тортів тонким глянцевим шаром, велюрового наливання, а також для виливання витончених корпусів цукерок ручної роботи та складних елементів декору.Форма калет гарантує рівномірне плавлення, полегшуючи процес темперування та кристалізації. Упаковка 1 кг є чудовим рішенням для невеликих партій ексклюзивних солодких шедеврів.