Шоколад темний Callebaut Ecuador 70,4% какао

Шоколад темний Callebaut Ecuador 70,4% какао — це вишуканий плантаційний кувертюр преміум-класу категорії Origin. Какао-боби для цього сорту вирощуються в Латинській Америці, де місцеві фермери використовують передові технології ферментації та сушки, створюючи сировину з дивовижними сенсорними властивостями.Цей темний шоколад має дуже круглий, гармонійний смак та демонструє інтенсивний аромат какао, збагачений глибокими обсмаженнями, а також тонкими фруктовими та кислотними відтінками. Ледь вловимі нотки рому, віскі та тютюнового листя надають кувертюру особливого збалансованого характеру, який підкорює справжніх гурманів.Зі стандартною текучістю 3 краплі шоколад Еквадор є прекрасним багатоцільовим інструментом. Він ідеально підходить для дегустацій, а також для створення насичених ганашів, повітряних мусів, щільних кремів, соусів та преміальних начинок. Він чудово поєднується з екзотичними та гострими фруктами, кавою та кондитерськими оцтами.