Шоколад екстра-гіркий GUAYAQUIL 64% Cacao Barry 5кг

Шоколад екстра-гіркий GUAYAQUIL 64% від Cacao Barry у великій індустріальній упаковці вагою 5 кг створений спеціально для великих кондитерських цехів, пекарень та ресторанів. Формат оптової упаковки дозволяє оптимізувати витрати кондитера та забезпечує тривалий запас стабільної сировини преміум-класу.Цей сорт кувертюру виділяється потужним смаком какао (64%) з виразним ароматом глибокого обсмажування бобів. Він надає десертам класичного екстра-гіркого профілю, який чудово балансує солодкість інших інгредієнтів у тортах, тартах та складних тістечках.Завдяки високій текучості 4 краплі, цей шоколад незамінний при масовому виробництві цукерок, рівномірному покритті тортів глазур'ю або велюром, а також при приготуванні великих партій шоколадних мусів, стабільних кремів, ганашів та начинок для макаронс.