Шоколад екстра-гіркий GUAYAQUIL 64% Cacao Barry 1кг

Шоколад екстра-гіркий GUAYAQUIL 64% від Cacao Barry в оригінальній фасовці 1 кг — це ідеальне рішення для невеликих кондитерських майстерень та шоколатьє. Продукт виготовляється у формі калет, що забезпечує точне дозування та максимально рівномірне плавлення маси.Завдяки спеціальному обсмажуванню бобів, цей екстра-гіркий кувертюр з вмістом какао 64% має виразний, інтенсивний смак справжнього какао з приємними обсмаженими горіховими нюансами. Він дозволяє створювати десерти з багатим і глибоким ароматом.Ступінь текучості 4 краплі робить його дуже зручним для глазурування тістечок, створення тонких хрустких корпусів для цукерок ручної роботи, а також для велюрового покриття тортів. Шоколад відмінно поєднується з мусами, ганашами та кремами середньої щільності.