Шоколад темний Callebaut Grenade 60% какао

Шоколад темний Callebaut Grenade 60% какао — це високоякісний кондитерський кувертюр преміум-класу від знаменитого бельгійського бренду. Продукт має гармонійний вміст какао-продуктів (60%), що забезпечує йому ідеальний баланс між благородною шоколадною гіркотою та делікатною солодкістю.Цей темний шоколад має чудові технологічні характеристики завдяки стандартній текучості в 3 краплі. Він стає незамінним помічником для майстрів, оскільки ідеально підходить для делікатного глазурування цукерок ручної роботи, точного відливання фігурних елементів декору, а також для приготування стабільних ганашів та різноманітних начинок для тортів.Крім широкого кондитерського застосування, сорт Grenade має дивовижний смаковий профіль, який шляхетно та інтенсивно доповнить смак гарячої кави. Калети швидко і рівномірно плавляться при темперуванні, гарантуючи готовим кондитерським виробам чудовий глянець і крихку хрустку текстуру.