Шоколад чорний "Callebaut Select" 54,5% какао, калети 0,4 кг

Шоколад чорний "Callebaut Select" 54,5% какао у калетах вагою 0,4 кг (400 г) — це чудовий вибір для домашнього використання, проведення кулінарних майстер-класів або початкового тестування нових кондитерських рецептур. Культовий бельгійський рецепт 811 гарантує бездоганну якість та передбачуваність маси в роботі.В основі цього кувертюру лежать добірні західноафриканські какао-боби сорту Форастеро. Шоколад має дуже круглий і гармонійний смак, де шляхетна гіркота какао делікатно пом'якшена тонкими нотками натуральної бурбонської ванілі, що робить його універсальним полотном для творчості.Текучість 3 краплі забезпечує калетам швидке та рівномірне топлення при темперуванні. Шоколад підходить для виготовлення домашніх цукерок, стабільних ганашів, начинок для капкейків, шоколадних соусів, а також для замішування в повітряні муси та креми.