Шоколад білий Callebaut CW2 25,9 % какао

Шоколад білий Callebaut CW2 25,9 % какао в упаковці 1 кг — це зручний та практичний формат для невеликих кондитерських майстерень, пекарень та домашніх майстрів. Форма випуску в калетах забезпечує швидке дозування та рівномірне плавлення, допомагаючи чітко контролювати процес приготування десертів.Цей сорт кувертюру має виразну густу консистенцію в розтопленому вигляді (в'язкість 2 краплі), оскільки містить 25,9% какао-продуктів. Менша текучість запобігає розтіканню маси, що робить шоколад CW2 ідеальним вибором для начинення капкейків, приготування щільних ганашів та стійких кондитерських кремів.Він також чудово проявляє себе під час випікання, зберігаючи шоколадні вкраплення у кексах чи печиві, та підходить для відливання об'ємних порожнистих фігур. Пачка вагою 1 кг є оптимальною для регулярного використання та раціонального зберігання на робочому місці.