Шоколад молочный Callebaut Java 32,6% какао 2,5 кг

Шоколад молочный Callebaut Java 32,6% какао в профессиональной заводской упаковке весом 2,5 кг — это великолепное решение для шоколадных мастерских и кондитеров, желающих предложить клиентам редкие плантационные вкусы. Этот моносорт из серии Origin изготавливается из светлых ароматных бобов Criollo, выращенных на острове Ява.Продукт выделяется изящным светлым цветом и мягким ароматом какао с карамельными оттенками. Главной изюминкой сорта Java является его освежающий фруктовый вкус с кислинкой ананаса и банана, который придает плиткам и батончикам эксклюзивный кулинарный статус.Обладая универсальной текучестью (3 капли), кувертюр Java исключительно удобен в работе. Он превосходно подходит для отливки форм, глазирования, создания фруктовых ганашей, муссов и заварных кремов, идеально гармонируя с кардамоном, гвоздикой, манго и мандаринами. Большая герметичная упаковка защищает каллеты от влаги.