Дезодорированное какао масло Callebaut 1 кг

Дезодорированное какао масло 1 кг от ведущего бельгийского бренда Callebaut — это незаменимый ингредиент высокого качества для профессиональных шоколатье и кондитеров. Благодаря деликатной вакуумной обработке оно полностью лишено интенсивного природного запаха какао, что позволяет сохранить чистый аромат других компонентов в готовом блюде.Это какао-масло используется в первую очередь для точного регулирования текучести и вязкости шоколада во время темперирования и отливки конфет. Добавление небольшого количества продукта делает шоколадную массу более послушной, помогая создавать ультратонкие и прочные корпуса.Также оно является базовым компонентом для приготовления кондитерского велюра (в сочетании с шоколадом и жирорастворимыми красителями), который наносится через краскопульт на муссовые торты для создания эффектного бархатного покрытия. Герметичная упаковка весом 1 кг представляет собой практичный и удобный выбор для ежедневной работы мастера.