Какао-масло (каллеты) Deodorized Cocoa

Какао-масло (каллеты) Deodorized Cocoa
Під замовлення
Какао-масло (каллеты) Deodorized Cocoa
1385.00 грн.
  • Запас: Під замовлення
  • Бренд: Callebaut
  • Модель: NCB-HD03-654/1
Натуральное дезодорированное какао-масло Deodorized Cocoa от бельгийского бренда Callebaut — это растительный жир премиум-качества, прошедший тщательную очистку. Благодаря бережной дезодорации продукт полностью лишен характерного шоколадного аромата и вкуса, что позволяет кондитеру сохранить первозданный букет других ингредиентов в готовом десерте.Форма выпуска в виде небольших дисков (каллет) значительно облегчает кондитерские процессы. Их удобно взвешивать, и они плавятся гораздо быстрее и равномернее, чем монолитные блоки. Основное назначение этого продукта — точное регулирование вязкости шоколада при темперировании, что необходимо для отливки аккуратных тонких корпусов конфет.Также дезодорированное масло какао незаменимо при создании финишного покрытия «шоколадный велюр». Смешиваясь с шоколадом и жирорастворимыми красителями, оно наносится через краскопульт на муссовые торты, образуя изысканную бархатистую корочку. Упаковка zip pack весом 1 кг обеспечивает герметичность и удобство хранения.
Характеристики
Страна производитель Бельгия
Вес zip pack 1кг

Написать отзыв

Пожалуйста авторизируйтесь или создайте учетную запись перед тем как написать отзыв
Какао-порошок Callebaut натуральный, Fat 10/12, pH 5,0-6,2 25кг
Бесплатная доставка Під замовлення
Бренд: Callebaut
Какао-порошок Callebaut натуральный с жирностью 10/12% и уровнем pH 5,0-6,2 в оптовом формате 25 кг поставляется в прочных заводских мешках. Данная по..
13831.00 грн.
Під замовлення
Шоколад белый "Callebaut Velvet" 32 % какао, каллеты Шоколад белый "Callebaut Velvet" 32 % какао, каллеты
Під замовлення
Бренд: Callebaut
Шоколад белый "Callebaut Velvet" 32% какао — это особенный кувертюр в линейке Finest Belgian Chocolate, созданный для утонченных кондитерских решений...
240.00 грн.
Під замовлення
Шоколад белый Callebaut W2 28% какао
Під замовлення
Бренд: Callebaut
Шоколад белый Callebaut W2 28% какао — это культовый продукт в кондитерской индустрии, являющийся золотым стандартом для мастеров по всему миру. Этот ..
840.00 грн.
Під замовлення
Шоколад кувертюр молочный "Callebaut Select" 33,6 % какао, каллеты Шоколад кувертюр молочный "Callebaut Select" 33,6 % какао, каллеты
Під замовлення
Бренд: Callebaut
Шоколад кувертюр молочный "Callebaut Select" 33,6 % какао (знаменитый рецепт SELECT 823NV) — это признанная классика кондитерского мира и эталон вкуса..
240.00 грн.
Під замовлення