Шоколад молочний Callebaut Java 32,6% какао

Шоколад молочний Callebaut Java 32,6% какао — це преміальний представник унікальної плантаційної колекції Origin від бельгійського виробника. Він виготовляється виключно з рідкісних світлих ароматних какао-бобів сорту Criollo, вирощених на багатих мінералами плантаціях острова Ява.Цей сорт спочатку дивує своїм незвично світлем кольором та ніжним, тонким ароматом какао та карамелі. Потім його смакова палітра розкриває дивовижні, освіжаючі кислі нотки стиглих жовтих фруктів, серед яких чітко впізнаються відтінки соковитого банана та ананаса. Шоколад дарує дивовижний смак у шоколадних батончиках та плитках.Шеф-кондитери рекомендують поєднувати молочну Java з кислуватими екзотичними фруктами (зелене яблуко, манго, мандарин) або теплими прянощами (насіння кардамону, гвоздика), щоб максимально підкреслити його оригінальний смаковий профіль. Стандартна текучість 3 краплі дозволяє використовувати шоколад для будь-яких цілей: відливання форм, глазурування десертів, приготування ганашів, мусів та кремів для випічки.