Шоколад чорний оригінальний Mexico 66% Cacao Barry 1кг

Шоколад чорний оригінальний Mexico 66% від Cacao Barry в упаковці вагою 1 кг є готовим професійним рішенням для кондитерів. Цей моносорт виготовляється за традиційними рецептурами з добірних бобів Мексики, поєднуючи екзотичний смак та легендарну бельгійську якість.Кувертюр має дивовижну динаміку смаку: після початкової делікатної кислинки розкривається глибокий деревний та пряний характер натурального какао, який завершується витонченим шлейфом лакриці. Продукт ідеальний для створення десертів преміум-сегменту.Маючи текучість 3 краплі, шоколад чудово поводиться при замішуванні кремів, мусів та ганашів середньої щільності. Форма калет робить його плавлення швидким, а роботу кондитера максимально комфортною.