Шоколад молочный со вкусом меда "Callebaut Honey" 2,5кг

Шоколад молочный со вкусом меда "Callebaut Honey" 2,5кг создан для крупных кондитерских цехов, шоколадных ателье и ресторанного кейтеринга со стабильным потоком заказов. Заводской формат фасовки позволяет выгодно снизить затраты на регулярные закупки кондитерского сырья премиум-класса.Рецептура вкусовых каллет объединяет нежность классического молочного шоколада и богатый согревающий аромат натурального меда. Продукт придает муссам, кремам и начинкам выразительный медовый оттенок и мягкую сладость, исключая риск сворачивания кондитерской массы при добавлении сторонних жидких компонентов.Текучесть 3 капли обеспечивает шоколаду универсальные рабочие характеристики. Он отлично кристаллизуется, гарантируя изделиям ровный цвет и стабильный глянец. Он идеален для создания плотных ганашей, воздушных муссов, кремов Баваруаз и отливки конфет ручной работы.