Шоколад GOLD Callebaut 30,4% какао 1 кг

Шоколад GOLD Callebaut 30,4% какао в оригинальной упаковке весом 1 кг — это изысканный карамельный кувертюр премиум-качества, завоевавший признание ведущих кондитеров. Продукт создается на основе отборного какао-масла и карамелизированного молока, благодаря чему приобретает благородный янтарно-золотистый оттенок.Вкусовая палитра этого шоколада неповторима: она раскрывается выразительными нотами сладкого тоффи, нежного сливочногоского масла и сливок, плавно завершаясь едва заметным акцентом соли. Эта щепотка соли изящно нивелирует приторность и делает вкус объемным и запоминающимся.Со средней степенью текучести (3 капли) этот шоколад универсален в кондитерском деле. Он идеален для отливки конфет и плиток ручной работы, нанесения велюра, создания глянцевых глазурей, воздушных муссов и кремов, обеспечивая стабильную кристаллизацию.