Шоколад молочный со вкусом капуччино "Callebaut Capuccino" 2,5кг

Шоколад молочный со вкусом капуччино "Callebaut Capuccino" в оригинальной заводской упаковке весом 2,5 кг создан для крупных кондитерских цехов, шоколадных ателье и ресторанного кейтеринга. Большой формат фасовки позволяет выгодно снизить затраты на регулярные закупки кондитерского сырья премиум-класса.Кувертюр представляет собой стабильную смесь белого шоколада, молочного шоколада и натурального кофе с содержанием какао 30,8%. Он придает массовой выпечке, пирожным и муссам благородный кремовый цвет и устойчивый аромат капучино, избавляя мастера от необходимости использовать синтетические добавки.Со средней степенью текучести (3 капли) этот шоколад в каллетах демонстрирует отличные рабочие свойства. Он идеален для создания кофейных ганашей, начинок для макаронс, воздушных кремов Баваруаз и отливки тематических конфет ручной работы.