Шоколад молочный со вкусом капуччино "Callebaut Capuccino" 1кг

Шоколад молочный со вкусом капуччино "Callebaut Capuccino" в упаковке весом 1 кг — это практичный профессиональный формат для кафе, ресторанов и небольших кондитерских студий. Форма выпуска в виде каллет гарантирует точное взвешивание и абсолютно равномерное плавление кавово-шоколадной массы.Сорт содержит 30,8% какао (из них 30,5% какао-мала) и представляет собой микс белого иского шоколада с добавлением натурального кофейного экстракта. Продукт придает муссам и кремам изысканный цвет кофейной пенки и стойкий аромат капучино без риска расслоения текстуры.Текучесть 3 капли делает кувертюр универсальным инструментом. Он превосходно подходит для приготовления кремов Баваруаз, кавовых ганашей, начинок, а также для отливки плиток ручной работы и создания оригинального тематического декора.