Шоколад Callebaut белый W2 0,4 кг

Белый шоколад Callebaut W2 — это признанный мировой стандарт и базовая основа для множества шедевров кондитерского искусства. Этот легендарный Finest Belgian Chocolate создан на 100% из чистого какао-масла, отборного сухого молока, сахара и натуральной бурбонской ванили. Рецептура W2 знаменита своим балансом: она обладает плотным сливочным вкусом, но не перевантажена сладостью.Универсальная текучесть в 3 капли открывает широкий спектр применения кувертюра. Шоколад одинаково стабильно ведет себя при отливке фигурок средней сложности, создании ганашей, начинок для макаронс, а также при приготовлении воздушных муссов и нежных кремов.Упаковка весом 0,4 кг представляет собой максимально удобный формат для домашних кондитеров, проведения мастер-классов или дегустации. Форма выпуска в виде калет обеспечивает быстрое и равномерное плавление, что облегчает темперирование.