Шоколад белый "Callebaut Select" 28% какао 2,5 кг

Шоколад белый "Callebaut Select" 28% какао в оригинальной фабричной упаковке весом 2,5 кг — это базовый рабочий материал для кондитерских цехов, ресторанов и шоколадных ателье. Крупная заводская фасовка экономически выгодна и гарантирует неизменность характеристик сырья от партии к партии.Кувертюр производится на основе 100% чистого какао-масла, сухого молока высшего качества и натуральной ванили сорта Бурбон. Он обладает мягким сливочно-молочным вкусом и шелковистой текстурой, превосходно подчеркивая вкус ягодных, ореховых и фруктовых начинок.Средняя степень текучести (3 капли) делает этот шоколад универсальным решением кондитера. Он идеален для массового приготовления муссов, стабильных кремов, плотных ганашей, создания зеркальных глазурей, велюрового напыления и отливки фигурных элементов.