Шоколад белый Callebaut W2 28% какао, 10 кг

Шоколад белый Callebaut W2 28% какао в большой фабричной упаковке весом 10 кг разработан для масштабных кондитерских цехов, пекарен и шоколадных фабрик. Промышленный формат позволяет выгодно снизить себестоимость готовой продукции и обеспечить долгосрочный запас сырья премиум-класса.Рецептура кувертюра W2 является мировым стандартом белого шоколада, сочетая 100% чистое какао-масло, сухое молоко высокого качества и натуральную ваниль сорта Бурбон. Сливочно-молочный вкус без лишней приторности делает его универсальным компонентом для сочетания с любыми фруктовыми и ореховыми наполнителями.Со средней текучести (3 капли) шоколад в каллетах легко дозируется и плавится абсолютно равномерно. Он незаменим при массовом глазировании тортов, создании велюрового напыления, приготовлении муссов, ганашей и отливке конфет. Прочный мешок надежно защищает каллеты от влаги на складе.