Шоколад белый Callebaut CW2 25,9 % какао, каллеты 10 кг

Белый шоколад Callebaut CW2 с содержанием какао 25,9% в большой фабричной упаковке весом 10 кг разработан специально для регулярного использования на кондитерских и хлебобулочных производствах. Главной чертой этого кувертюра является его низкая текучесть (2 капли), обеспечивающая густую и вязкую консистенцию растопленной массы.Такая особенность делает шоколад CW2 незаменимым в рецептурах, требующих плотности и формоустойчивости. Он идеально подходит для добавления в выпечку (кексы, маффины, кукис), приготовления плотных, не растекающихся ганашей, масляных кремов и шоколадных соусов с устойчивой структурой.Продукт производится в Бельгии на основе натурального какао-масла и сухого молока премиум-качества. Крупная заводская фасовка в виде калет экономически выгодна, легко дозируется и гарантирует бесперебойную работу кондитерского цеха.