Шоколад темний Callebaut Madagascar 67,4% какао

Шоколад темний Callebaut Madagascar 67,4% какао — це унікальний представник серії Origin (односортний шоколад) від бельгійського виробника. Сировина для нього вирощується на "Великому Червоному острові" Мадагаскар, який є справжнім скарбом для унікальних смакових профілів. Какао тут відрізняється дуже насиченим, гармонійним смаком із делікатною солодкістю та помірною гіркотою.Головною особливістю сорту Madagascar є його багатий освіжаючий ягідний та фруктовий шлейф. У посмаку яскраво відчуваються нотки малини, ялівцю та цитрусових, які плавно переплітаються з відтінками стиглого абрикоса та ананаса. Цей шоколад поводиться як справжній ха Chameleon у поєднанні з іншими інгредієнтами.Кувертюр має універсальну текучість 3 краплі та ідеально підходить для виготовлення преміальних шоколадних батончиків, плиток, а також для виливання фігурних виробів. Для створення досконалих смакових акордів кондитери рекомендують поєднувати його з медом, кавою, чаєм, оливковою олією або прянощами з різким смаком.