Шоколад молочний зі смаком капучино "Callebaut Capuccino" 2,5кг

Шоколад молочний зі смаком капучино "Callebaut Capuccino" в оригінальній фабричній упаковці 2,5 кг розроблений для великих кондитерських цехів, шоколадних студій та кейтерингових компаній. Купівня великого об'єму дозволяє налагодити безперебійну роботу виробництва та суттєво оптимізувати бюджет на кондитерську сировину.Цей сорт кувертюру базується на поєднанні молочного шоколаду, білого шоколаду та добірних екстрактів кави. Він містить 30,8% какао та 30,5% чистого какао-масла, що надає готовим кондитерським кремам та мусам виняткової гладкості, благородного кольору кави з молоком та стійкого аромату капучино.Текучість 3 краплі забезпечує легку кристалізацію та універсальність у роботі. Кувертюр ідеально підходить для масового виробництва кавових цукерок ручної роботи, прошарків у тортах, начинення макаронс та заварних тістечок, а також для створення повітряного крему Баваруаз.