Шоколад-кувертюр чорний "Callebaut Powerful" 80 % какао, калети 1 кг

Шоколад-кувертюр чорний "Callebaut Powerful" 80% какао в упаковці 1 кг — це ідеальне професійне рішення для кондитерів, які створюють десерти з виразним та інтенсивним смаком. Високий вміст какао (80%) та 44% какао-масла надають кувертюру неймовірно насиченого смакового профілю обсмажених західноафриканських бобів.Цей шоколад розроблений для того, щоб бути домінантою в рецептах. Він чудово поєднується з малиновим пюре в ганашах, відтіняє солодкість м'ятного зефіру та надає особливої глибини мусовим десертам. Калети забезпечують зручне дозування та максимально швидке плавлення при темперуванні.Зі універсальною текучістю 3 краплі, кувертюр Powerful ідеальний для створення корпусних цукерок, приготування ганашів та шоколадних начинок. Герметичний пакет вагою 1 кг є вигідним вибором для крафтових майстерень, які працюють з екстра-гіркими сортами шоколаду.