Шоколад-кувертюр чорний "Callebaut Powerful" 80 % какао

Шоколад-кувертюр чорний "Callebaut Powerful" 80% какао — це втілення сили та інтенсивності Finest Belgian Chocolate. Створений спеціально для поціновувачів справжнього екстра-гіркого шоколаду, цей кувертюр вражає своєю глибиною, зберігаючи при цьому збалансований характер, який робить його універсальним для більшості кондитерських завдань.Профіль Powerful 80-20NV базується на поєднанні 80% какао-продуктів та 44% чистого какао-масла, що гарантує надзвичайно насичений, концентрований смак обсмажених бобів. Це інгредієнт, який не губиться в десертах, а стає їхньою головною смаковою домінантою.З текучістю 3 краплі шоколад легко піддається темперуванню та роботі. Він використовується для створення малинових ганашів, м'ятного зефіру, насичених шоколадних праліне, а також для додавання в муси чи креми. Продукт доступний у зручних варіантах ваги для потреб будь-якого кондитера.