Шоколад темний Callebaut Strong 70,5 % какао, калети 2,5 кг

Шоколад чорний "Callebaut Strong" 70,5 % какао в оригінальній фабричній упаковці вагою 2,5 кг — це оптимальне рішення для кондитерських цехів, студій шоколаду та ресторанів із середнім обсягом виробництва. Професійна фасовка забезпечує зручність використання та стабільну якість бельгійського кувертюру при приготуванні десертів.Завдяки високому вмісту какао (70%) та 38% чистого какао-масла, цей сорт розкривається багатим ароматом обсмажених какао-бобів. Він надає виробам глибокого, інтенсивного шоколадного характеру, який чудово балансує солодкість мусів, кремів чи начинок для цукерок.Зі універсальною текучістю 3 краплі, шоколад легко піддається темперуванню та кристалізації. Калети швидко плавляться, дозволяючи отримати ідеальну масу для глазурування тортів, виливання плиток або створення елегантного декору. Упаковка 2,5 кг є економічно вигідною для професійного кондитера.