Шоколад чорний "Callebaut Strong" 70,5 % какао, калети 1 кг

Шоколад чорний "Callebaut Strong" 70,5 % какао в упаковці 1 кг — це базовий інструмент для кондитера, який цінує безкомпромісну якість сировини. Завдяки високій частці какао (70%) та 38% чистого какао-масла, цей кувертюр забезпечує насичений аромат обсмажених західноафриканських какао-бобів та чудову пластичність при роботі.Калети (диски) розміром та формою ідеально підходять для швидкого плавлення та точного темперування. Шоколад Strong 70,5% має виражений гіркий профіль, який гармонійно доповнює солодкі муси, креми або горіхові начинки, роблячи десерти професійними та незабутніми.Зі універсальною текучістю 3 краплі, цей шоколад застосовують для широкого кола кондитерських завдань: виливання плиток, цукерок, приготування ганашів та глазурування. Фасовка вагою 1 кг є оптимальною для крафтових майстерень та домашньої кухні.