Шоколад білий Callebaut W2 28% какао, 10 кг

Шоколад білий Callebaut W2 28% какао у великій індустріальній упаковці 10 кг розроблений для масштабних кондитерських підприємств, мережевих пекарень та великих шоколадних ательє. Купівля оптового формату дозволяє суттєво оптимізувати витрати бізнесу та налагодити безперебійне виробництво десертів преміум-якості.Рецептура кувертюру W2 є світовим стандартом білого шоколаду, що поєднує 100% чисте какао-масло, добірне сухе молоко та натуральну ваніль Бурбон. Смаковий профіль пропонує чистий вершковий характер без зайвої приторності, що робить його універсальним компонентом для комбінування з будь-якими начинками.З універсальною текучістю 3 краплі, шоколад у калетах легко дозується та рівномірно топиться. Його використовують для масового глазурування, створення велюрового напилення, замішування мусів, приготування ганашів та виливання цукерок. Щільний мішок надійно захищає сировину від вологи під час зберігання.