Шоколад білий Callebaut W2 28% какао

Шоколад білий Callebaut W2 28% какао — це культовий продукт кондитерського світу, який є еталоном якості для багатьох поколінь майстрів. Цей Finest Belgian Chocolate створюється виключно на основі 100% чистого какао-масла, відбірного сухого молока, цукру та натуральної ванілі знаменитого сорту Бурбон.Його смакова палітра пропонує ідеально збалансоване поєднання ніжних вершкових та солодких молочних ноток. Продукт має стабільні характеристики кристалізації, що робить результат роботи кондитера завжди передбачуваним і бездоганним у будь-яких рецептах мусів, кремів чи глазурей.Зі ступенем текучості 3 краплі, шоколад W2 є повністю універсальною базою. Його застосовують для лиття цукерок, приготування оксамитових мусів, начинок для тортів і макаронс, створення шоколадного велюру та глазурування. Товар доступний у різних варіантах фасовки для виробництв будь-якого масштабу.