Шоколад білий Callebaut CW2 25,9 % какао, калети 10 кг

Білий шоколад Callebaut CW2 із вмістом какао 25,9% у великій індустріальній упаковці вагою 10 кг розроблений спеціально для масштабного кондитерського та хлібопекарського виробництва. Головною технологічною особливістю цього кувертюру є його низька текучість (2 краплі), що забезпечує масі густу і щільну консистенцію після розтоплення.Така в'язкість робить шоколад CW2 незамінним компонентом для рецептур, які вимагають збереження стабільної форми. Він ідеально підходит для замішування безпосередньо в тісто перед випіканням кексів, мафінів чи печива, а також для приготування густих ганашів, стійких масляних кремів та базових соусів, які не розтікаються.Продукт виготовляється в Бельгії на основі натурального какао-масла та добірного сухого молока з дотриманням найсуворіших стандартів якості. Оптова упаковка вагою 10 кг у формі калет є максимально практичним та економічно вигідним рішенням для регулярної роботи великих цехів.